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  1. Dietary intake of Saudi infants and preschool children.

    Article - En anglais

    L'échantillon comprend 849 enfants âgés de 0 à 6 ans habitant dans des zones semi-rurales distantes de 3 à 10 km de la principale ville de 4 régions d'Arabie Saoudite.

    L'enquête a été menée par rappel des 24 heures auprès de la mère.

    Divers tableaux présentent les résultats de la consommation d'énergie, protéine, Calcium, phosphore, fer, vitamine A, thiamine, riboflavine, niacine et vitamine C. Un autre tableau présente ces résultats en% de couverture des apports recommandés en protéine, énergie, de la FAO/OMS de 1973 et en calcium, phosphore et fer du Food and Nutrition Board/National Academy of Sciences de 1980.

    Quelque soit l'âge, l'estimation des apports en énergie, vitamine A et thiamineest inférieure aux recommandations.

    Du fait du manque de rigueur de la méthodologie utilisée ces résultats ne peuvent représenter qu'une estimation lointaine de la réalité : manque de représentativité, manque d'information sur l'allaitement maternel, étude sous estimant les apports de certains jours de la semaine.

    Mots-clés Pascal : Valeur nutritive, Consommation, Nutriment, Questionnaire, Etude comparative, Arabie saoudite

    Mots-clés Pascal anglais : Nutritive value, Consumption, Nutrient, Questionnaire, Comparative study, Saudi Arabia

    Notice produite par :
    CIE - Centre International de l'Enfance et de la Famille

    Cote : 1940

    Code Inist : 002B30A11. Création : 01/03/1996.