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Base documentaire


  1. On the importance of processing conditions, product thickness and egg addition for the glycaemic and hormonal responses to pasta : a comparison with bread made from "pasta ingredients".

    Article - En anglais

    Mots-clés Pascal : Nutrition, Céréale, Cuisson, Glucose, Insuline, Sérum, Taux, Etude comparative, Statistique, Suède

    Mots-clés Pascal anglais : Nutrition, Cereal, Cooking, Glucose, Insulin, Serum, Ratio, Comparative study, Statistics, Sweden

    Notice produite par :
    CIE - Centre International de l'Enfance et de la Famille

    Code Inist : 002B30A11. Création : 01/03/1996.