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Base documentaire


  1. Le traitement ionisant des aliments.

    Article - En français

    Les travaux ayant prouvé l'inocuité des aliments ionisés sont présentés ainsi que le principe du traitement et les diverses applications possibles.

    Les conséquences nutritionnelles du traitement et les aspects législatifs sont détaillés avec la recherche de la preuve du traitement qui permet d'assurer un bon étiquetage.

    (RA.).

    Mots-clés Pascal : Radioactivité, Contrôle qualité, Aliment, Toxicologie, Réglementation, France, Conservation aliment

    Mots-clés Pascal anglais : Radioactivity, Quality control, Food, Toxicology, Regulation, France, Food conservation

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 95/04 V

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 28/11/1995.