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  1. Mycotoxines et santé humaine et animale.

    Article - En français

    Les intoxications aiguës dues aux mycotoxines alimentaires sont rares chez l'homme.

    Cependant, une consommation répétée de faibles quantités peut conduire à des maladies chroniques.

    Les différents mycotoxines sont évoquées en spécifiant le ou les genres fongiques qui sont à l'origine de ces maladies.

    Les pathologies qu'elles entraînent, les concentrations maximales admissibles, les traitements et la prévention sont indiqués.

    Mots-clés Pascal : Intoxication alimentaire, Plante, Prévention

    Mots-clés Pascal anglais : Food poisoning, Plant, Prevention

    Notice produite par :
    CHUSA - Centre de Documentation en Santé Publique - Faculté Saint-Antoine

    Code Inist : 002B30A. Création : 22/11/1995.



Fermeture du portail BDSP le 1er juillet 2019

Nous avons le regret de vous informer de la fermeture du portail BDSP le 1er juillet 2019. Du 1er janvier au 30 juin 2019, le site et ses services resteront accessibles mais ne seront plus alimentés, ni mis à jour. En savoir plus...