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1. Mycotoxines et santé humaine et animale.

   Réf. 100801 Article - En français

   PHYTOMA - LA DEFENSE DES VEGETAUX, n° 467, 1994/12, pages 27-32, FRA

   CREPPY (E.E.)

   Université de Bordeaux. Laboratoire de toxicologie. Bordeaux. FRA

   Les intoxications aiguës dues aux mycotoxines alimentaires sont rares chez l'homme.

   Cependant, une consommation répétée de faibles quantités peut conduire à des maladies chroniques.

   Les différents mycotoxines sont évoquées en spécifiant le ou les genres fongiques qui sont à l'origine de ces maladies.

   Les pathologies qu'elles entraînent, les concentrations maximales admissibles, les traitements et la prévention sont indiqués.

   Mots-clés BDSP : Intoxication alimentaire, Plante, Prévention

   Mots-clés Pascal : Intoxication alimentaire, Plante, Prévention

   Mots-clés Pascal anglais : Food poisoning, Plant, Prevention

   Notice produite par :
   CHUSA - Centre de Documentation en Santé Publique - Faculté Saint-Antoine

   Code Inist : 002B30A. Création : 22/11/1995.

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